北京那家医院看白癜风最好 http://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html在也门，已经证实了一种新的阿拉比卡咖啡(Coffeaarabica)物种具有巨大的质量潜力。它被命名为Yemenia，可以翻译成“也门之母”。虽然一些咖啡爱好者知道也门丰富的咖啡历史，也是咖啡的发源地，但很少有人知道也门在塑造全球阿拉比卡基因方面的关键作用。事实上，世界上98%以上已知的阿拉比卡咖啡栽培品种都可以追溯到也门。很多人可能会说，阿拉比卡物种最早不是在埃塞俄比亚的森林中发现了野生品种吗？但至少在年前的也门，在那里是历史上的第一次作为一种栽培作物生长。从埃塞俄比亚郁郁葱葱的森林到也门干旱的山脉，也门树木的遗传学将随着时间的推移而变化，以通过驯化和自然选择来适应新环境。咖啡种植在也门持续了年，在此期间，也门咖啡树的遗传学通过驯化和一个被称为遗传漂移的过程逐渐改变，因此他们变得明显不同于他们的埃塞俄比亚祖先。这些独特的树种将继续成为今天已知的几乎所有栽培品种的“母”树。也门咖啡专家最新的发现，这一新的阿拉比卡咖啡是自几个世纪以来继铁皮卡、波旁的发现以来阿拉比卡咖啡最重要的发现，因为它是已经孕育了世界上所有其他阿拉比卡品种的主要阿拉比卡群体。阿拉比卡咖啡中已知的四个“母亲群体”是:埃塞俄比亚品种、波旁、SL-34和SL-17。而此次咖啡专家开展了一个多年期研究项目，涉及平方公里的个阿拉比卡样本的基因调查，揭示了咖啡史上最重要的发现之一。专家表示，这个新的群体代表了一个以前未知的咖啡遗传学群体，它有潜力在未来几十年内重塑咖啡世界。这一发现将提供给世界的新的遗传多样性之外，新群体的杯测风味质量也是表现比较出色的。研究人员称，在也门发现许多世界栽培阿拉比卡品种的同时，这项研究揭示了“一组全新的遗传学”，该研究结果已经提交给《遗传资源和作物进化杂志》发表。当然这样的发现浪潮也引发了人们对于这样的也门咖啡的未来市场空间充满了想象。Qimacoffee于年创立，其核心目标是重建也门的特色咖啡产业，他们直接与也门中部和北部的小农合作，在种植和手工收获来自也门一些最高海拔地区的特色咖啡方面创造了公平的贸易，同时他们的基金会将其年度利润的10%捐赠给教育和农业项目。就在今年9月10日也门的咖啡通过ACE的第二次“私人收藏”拍卖进行公开拍卖，这次拍卖完全集中在来自Qima的也门咖啡。此次ACE的合作标志着也门精品咖啡行业的一个重要里程碑，从也门全国成千上万的小农那里采购咖啡，包括许多以前未被触及的地区，参与此次拍卖的20个批次中有15个是新发现的Yemenia咖啡，根据来自14个国家的35名杯测嘉宾评审团，前五名均得分90分以上，都是来自这个最新发现的Yemenia咖啡。同时此次拍卖开放给会员和非会员均可参与，截止8月底，可购买20个拍卖品中咖啡生豆样品，售价是美元。啡香之旅
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