白癜风治疗方法 http://m.39.net/pf/bdfyy/二月手冲豆单
春节将至，我们带来了19只豆子，其中不乏冠*品牌，特殊处理，名庄园推荐。当然我们也甄选了三只国内代表烘焙，以及一票自烘焙让大家感受不同产地的咖啡风情，希望够多的选择能让你找到自己最爱的一杯。
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国外烘焙精选
挪威TimWendelboa
我们绝大多数人没有这个幸运，从以开始就找到自己喜欢的事并成为世界冠*，还能保持初衷，但是TimWendelboa可以。从十几岁擦桌子端盘子的小工，成长为数次夺冠的世界咖啡大师，世界精品咖啡的掌舵人之一，连续几次被评为全球唯一餐厅的Noma，都是他的咖啡粉丝，这家餐厅只提供Tim的咖啡。不仅如此，他还启发了无数的冠*，世界各地的咖啡馆、咖啡师等。年获得世界咖啡师大赛冠*WBC，世界咖啡杯测冠*，五届北欧杯烘焙大赛冠*后，年终于发布了自己的咖啡馆和烘焙厂。
挪威TimWendelboa萨尔瓦多水洗波旁
年，TW的长期咖啡合作伙伴吉尔伯托·巴拉奥纳（GilbertoBaraona）由于新冠去世。自年在COE的咖啡拍卖上购买他们庄园咖啡后，TW一直有合作。年TW去参观吉尔伯托的LosPirineos(比利牛斯庄园），一个位于特卡帕火山顶部的美丽农场，在那时他们就像一起努力使庄园的咖啡成为萨尔瓦多的NO.1。吉尔伯托不怕辛苦，总是在自己的农场里尝试新鲜的事物。TW特别欣赏他向上的精神，以及他用于尝试实验和改善农场的渴望。
产地：萨尔瓦多
产区：Usulutan
农场：比利牛斯庄园Lospirineos
生产者：GilbertoBaraona
海拔：米
豆种：波旁Bourbon
处理法：水洗Wash
烘焙度：浅烘
风味：坚果、巧克力、糖浆
挪威TimWendelboa肯尼亚水洗SL28SL34
这种咖啡生长在Kiambu的米左右，哪里的气候凉爽，使咖啡成熟速度变慢，并形成更多的味道，甜味和酸度。他们主要种植SL28，并没有种植杂batian和ruiru11，这是非常难得的。SL28品种以其果味和高品质而著名，在这个海拔告诉，叶绣问题比较少，产量也很好，这就是为什么农民继续种植这种品种的原因。今年他有超级强烈的强度和果味，更强玫瑰果实和花香，这是一种非常复杂的咖啡，在冷却时显示另外一层风味，所以一定要在各种温度下享用这种咖啡。
产地：肯尼亚
产区：Kiamu
海拔：米
豆种：SL28SL34
处理法：水洗Wash
烘焙度：浅烘
风味：花香、黑莓、玫瑰果
挪威TimWendelboa埃塞俄比亚水洗
是Jimma农业研究中心在年作出的第品种，TW为了咖啡品质，要求咖啡农独立品种种植与加工，虽然经过新冠疫情，但是这只豆子最终运送到了挪威，经过烘焙呈现更多水果的口感。
产地：埃塞俄比亚
产区：MohammedLalo
海拔：-米
豆种：
处理法：水洗Wash
烘焙度：浅烘
风味：花香、甜柑橘、核果
俄罗斯Theweldercatherine
刚满30岁的Dimitry已经在咖啡行业里闯荡了13个年头，他前后7次获得了俄罗斯咖啡师、烘焙、杯测、冲煮大赛的冠*。同时在年，他在世界烘焙大赛总决赛上获得了全球亚*。他过去五年的时间里是俄罗斯知名咖啡品牌doubleB的首席烘豆师和生豆买手。这次算是正式创立了属于自己的咖啡品牌TheWelderCatherine，这个品牌的名字灵感来源于他认识并欣赏一位名为Catherine的烘豆师，而Welder，是代表他喜欢用传统的烘豆机，二者的结合也就有了这个品牌的诞生，也想通过这个品牌来传递尊重那些努力工作的人们。TheWelderCatherine品牌也在短时间内就赢得了业内很多人的
